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1、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店要有特色。

如果餐館當(dāng)初是按照麻辣燙店的風(fēng)格進(jìn)行裝潢的，建議還可以考慮開(kāi)發(fā)麻辣燙系列產(chǎn)品來(lái)做足麻辣燙特色，以適合不同年齡的消費(fèi)者需要。

2、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店在營(yíng)銷活動(dòng)中要注重客戶管理，向老顧客請(qǐng)教，與他們探討，通過(guò)宣傳、引導(dǎo)說(shuō)服他們來(lái)品嘗麻辣燙或其他特色麻辣燙的好處。服務(wù)上要精益求精，更富人性化。

3、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店季節(jié)性的消費(fèi)宣傳。

在冬天，一般生意都會(huì)很好，因?yàn)槁槔睜C是集各種美食的綜合性吃法，這無(wú)疑會(huì)讓冬季里的消費(fèi)者體會(huì)到滿足感。到了夏天，則要主動(dòng)積極地去做一些宣傳，來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者。

4.一線城市經(jīng)營(yíng)麻辣燙店在當(dāng)?shù)亻_(kāi)辦烹飪節(jié)目做宣傳。

或在當(dāng)?shù)貓?bào)紙上以美食專欄的形式介紹麻辣燙，介紹吃法，通過(guò)這些具有公益性的廣告宣傳，讓消費(fèi)者潛移默化地明白：在夏季吃麻辣燙是有利于健康的。

5、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店要善于借力營(yíng)銷。

可以和當(dāng)?shù)匾恍┫嚓P(guān)企業(yè)資源共享、聯(lián)手宣傳，比如和當(dāng)?shù)赜忻某羞B鎖店聯(lián)合促銷。做精美的海報(bào)、單頁(yè)進(jìn)行宣傳等等。

  當(dāng)然，開(kāi)麻辣燙重要的還是口味，好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘!就算你再好的服務(wù)衛(wèi)生，再好的地理位置也彌補(bǔ)不了這點(diǎn)上的不足， 你賣得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服務(wù)

和管理，不愁生意做不好。