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1、 產(chǎn)品質(zhì)量

　　飲食產(chǎn)品的質(zhì)量指菜品新鮮程度及口感，把這兩點(diǎn)解決好，才能吸引顧客下次還來吃。在菜品方面，選用超市直供的新鮮蔬菜及肉類，而口感上要調(diào)制出好吃又有特色的口味。　　

2、 店鋪形象

　　”看臉的世界”，這雖然是句戲言，但也表述清楚了顏值的重要性。一個(gè)漂亮的人有吸引力，一家漂亮的店鋪更是如此，所以在開店的時(shí)候要選個(gè)好的裝修公司，盡量設(shè)計(jì)出一家漂亮的店。　　　　

3、 服務(wù)

　　一家店的服務(wù)如何也是顧客選擇的重要指標(biāo)，如果里面的服務(wù)員每個(gè)都板著臉的話，相信再好吃的菜品都無法吸引人踏入店內(nèi)，因此服務(wù)員的培訓(xùn)也很重要，最基本要做到面帶微笑。　　

4、 活動(dòng)

　　不光只指優(yōu)惠活動(dòng)，還可以是有針對性的節(jié)日活動(dòng)，像中秋節(jié)可以送顧客月餅、情人節(jié)可以送情侶鮮花等。　　

5、衛(wèi)生

　　除了美味外，做飲食更重要的一點(diǎn)是衛(wèi)生，所以開麻辣燙店還要注意好菜品和店內(nèi)的衛(wèi)生，這才是對顧客真正的負(fù)責(zé)。

6、 店鋪特色

　　麻辣燙店有很多，怎么能脫穎而出呢？還得靠店鋪特色，像有的麻辣燙店就走經(jīng)濟(jì)實(shí)惠路線，有的則喜歡做文化打造成中式文藝風(fēng)，這些都是吸引顧客的亮點(diǎn)。