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 做麻辣燙的生意，不需要投入多少錢，真正是一個(gè)小本生意，但只要經(jīng)營(yíng)的好，卻可以輕松的賺取更為豐厚的盈利回報(bào)，是當(dāng)前無(wú)數(shù)人都會(huì)選擇的創(chuàng)業(yè)方式，然而畢竟經(jīng)營(yíng)的人已經(jīng)非常的多，導(dǎo)致行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常的激烈，在這個(gè)時(shí)候，如果想要麻辣燙生意好，那么經(jīng)營(yíng)要掌握秘訣。

一、麻辣燙店面選址，4個(gè)考慮地段：

1、大型商超內(nèi)以及附近

優(yōu)點(diǎn)是比較好找，客流量也比較大，大型商超屬于標(biāo)志性建筑物，比較容易被找到和記住。

2、人流量大的小吃街或步行街

優(yōu)點(diǎn)是該類地區(qū)的閑散人群一般都有吃小吃的喜好，比較容易促成消費(fèi)且有閑余資金用于商品消費(fèi)，就算這次沒(méi)在你店消費(fèi)，但以后在你店消費(fèi)的可能性依舊很大，愛(ài)吃小吃的人都有一個(gè)好奇心理的，很多都想嘗試下其他小吃口味，如果你能很好把握住并征服這些人的胃口難免他們不會(huì)成為你的長(zhǎng)期消費(fèi)者：尤其在步行街開(kāi)店就屬于休閑性質(zhì)，要給顧客一個(gè)寬松休閑的就餐感覺(jué)，簡(jiǎn)單說(shuō)就是一個(gè)落腳休息的地方，飲料供應(yīng)也是不能缺少的。

3、大中學(xué)校附近

這類地方開(kāi)店的主要消費(fèi)顧客就是學(xué)生，需要注意的事項(xiàng)就價(jià)格要低，普通消費(fèi)的地級(jí)城市標(biāo)準(zhǔn)就是15元左右能吃飽，和快餐盒飯的份量?jī)r(jià)格要接近，可以在里面加入面食，畢竟學(xué)生的消費(fèi)能力大多都很有限，價(jià)格過(guò)高他們無(wú)法長(zhǎng)期接受，我們做生意要考慮生意的長(zhǎng)遠(yuǎn)效益，日進(jìn)斗金步入長(zhǎng)期日見(jiàn)微利。簡(jiǎn)單舉例:你到某家店買樣?xùn)|西，該店老板賺你5元，而另家店同樣或類似產(chǎn)品只賺你1元，從性價(jià)比來(lái)比較你下次還會(huì)去頭一家店消費(fèi)嗎?做生意要學(xué)會(huì)換位思考，如果你自己都不能接受的話別人又如何接受呢?另外要說(shuō)的就是在學(xué)校附近開(kāi)店也要注意租金問(wèn)題，學(xué)校每年基本都有2個(gè)月左右的長(zhǎng)假，學(xué)生放長(zhǎng)假店就肯定沒(méi)什么生意，這期間在房租和其他基礎(chǔ)費(fèi)用上大多都是虧損，假如一個(gè)店租金在3000元/月，而如果你的店做出了名氣就不會(huì)因放假而產(chǎn)生虧損現(xiàn)象。

4、夜市以及夜市附近或夜宵生意火爆的地段

夜市的攤位租金都很低，且人流密集，也都是以休閑為主的女性居多，只要選擇對(duì)了合適的位置一般生意都很容易上手，能放上5張桌子即可經(jīng)營(yíng)，雖然感覺(jué)上還是不正規(guī)屬于路邊攤，但很多顧客有時(shí)也就是沖著這種隨意灑脫的感覺(jué)而來(lái)消費(fèi)，普通地級(jí)城市能把個(gè)人消費(fèi)(不算酒水)控制在15-20元左右。

二、麻辣燙店選址還考察哪些方面?

其實(shí)，麻辣燙店可以開(kāi)店的地方很多，不過(guò)，當(dāng)你鎖定麻辣燙旺鋪后還要對(duì)此店鋪進(jìn)行實(shí)地考察做出書(shū)面調(diào)研記錄，考察期限至少3天，這3天時(shí)間只要到吃飯的時(shí)間段你就要到那個(gè)店鋪附近觀察其他同行小吃店的生意情況，仔細(xì)觀察他們的客流量并且實(shí)地分析那些顧客的消費(fèi)平均水平，然后每天做好筆記，另外要關(guān)注的還有生意不好的店，分析那附近生意不好的店是由什么原因造成，這個(gè)也很重要，你如果能找到別人失敗的原因并且吸取經(jīng)驗(yàn)的話至少可保證你不犯同類型錯(cuò)誤，可降低失敗的幾率!