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           近年來(lái)麻辣燙迅速發(fā)展，一路高歌猛進(jìn)，吸引了一大批新手開店，但卻有不少人因?yàn)椴欢袌?chǎng)規(guī)劃、不會(huì)營(yíng)銷管理導(dǎo)致失敗。作為毫無(wú)開店經(jīng)驗(yàn)的新手，如何才能開好一家麻辣燙店呢？下面來(lái)幫大家分析一下：

1.嚴(yán)格把控味道

       新開的麻辣燙店想要穩(wěn)穩(wěn)抓住市場(chǎng)，味道要過(guò)關(guān)，如果味道不好，顧客自然不會(huì)多。并且如果你是自己開店的話，還得注意味道的穩(wěn)定性這個(gè)問題，很多投資者由于不愿意加盟，便自己聘請(qǐng)炒料師傅制作底料，由于人工的不確定性，導(dǎo)致味道市場(chǎng)波動(dòng)，更加提高了顧客的流失率。

2.服務(wù)質(zhì)量要好

       服務(wù)質(zhì)量差是新店開張的一大禁忌，顧客可能會(huì)因?yàn)榍捌谪S富的宣傳到店嘗新，但也會(huì)因?yàn)榉?wù)不到位而棄之離去。因此，開麻辣燙店要把服務(wù)質(zhì)量放在重要的位置，合理規(guī)劃店內(nèi)的運(yùn)營(yíng)，避免因混亂而降低服務(wù)質(zhì)量，引起顧客不滿。

3.避免市場(chǎng)同質(zhì)化

       新手開店的問題就是毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)、毫無(wú)頭緒，因而大多數(shù)人選擇盲目效仿他人。殊不知目前麻辣燙市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，一味地模仿他人只能讓自己丟掉特色，失去競(jìng)爭(zhēng)力。因此在開店時(shí)，我們要找準(zhǔn)自身定位，不能盲目隨波逐流，凸顯自身特色才是王道。